Eröffnung der Außenterrasse mit der besten Lage der Stadt. Mittwoch, 6. Mai. Tischreservierungen sind ab sofort möglich.
An einer der dynamischsten und urbansten Adressen Stockholms hat Slussporten direkt unter der Guldbron Slussporten . Nur wenige Orte wecken so viele Emotionen wie Slussen. Hier haben sich Generationen bewegt, getroffen, verabschiedet und sind zurückgekehrt. Jetzt hat das Viertel ein neues Herz bekommen. Slussporten unsere Hommage an die Stadt, eine Darstellung Stockholms, in der wir unsere Liebe zu Essen, Trinken und dem Leben in der Kneipe physisch Gestalt annehmen lassen. Kommen Sie auf einen Drink vorbei, spüren Sie den Puls, fordern Sie die Küche heraus und fühlen Sie sich wie zu Hause in der neuesten und vielleicht am meisten erwarteten Kneipe der Stadt.
Die Küche spiegelt das neue Slussen wider. Ein Ort in Bewegung, an dem die Aromen der Welt aufeinander treffen, ohne stillzustehen. Die Speisekarte ändert sich im Rhythmus der Jahreszeiten und wird von den aktuellen Ereignissen in der näheren und weiteren Umgebung geprägt. Unter der Leitung von Küchenchef Jacob Davidsson hat alles seinen Ursprung in der schwedischen Küche, und der Geschmack steht immer an erster Stelle. Ausgangspunkt sind klassische Techniken und Respekt vor den Zutaten. Das Vertraute beschreitet neue Wege, und das Neue tritt ohne Umschweife in Erscheinung.
Das Mittagsangebot dieser Woche macht über den Sommer eine Pause, aber wir haben natürlich trotzdem geöffnet und servieren den ganzen Tag über unser À-la-carte-Menü.
Laden Sie Ihre Familie, Freunde oder Kollegen ein und genießen Sie ein Grill-Erlebnis bei uns im Slussporten.
An unserem Grillwochenende servieren wir ein reichhaltiges Menü mit hänggereiftem Rinderfilet, hausgemachter Lammwurst und glasierten Iberico-Schweinshaxen. Dazu reichen wir Beilagen mit klassischen Favoriten – alles zum gemeinsamen Genießen am Tisch.
Für alle, die dem Abend einen besonderen Glanz verleihen möchten, gibt es zusätzlich gegrillte Hummer, Austern und Kaviar als Option.
Herzlich willkommen zu einem Abend voller Erinnerungen.
In der Bar verschwimmt die Grenze zwischen Vertrautem und Neuem. Die Grundlage liegt fest im Nordischen, wenn es sich richtig anfühlt – aber niemals aus Pflichtgefühl. Lokale Zutaten werden mit Einflüssen gemischt, die unterwegs gesammelt wurden. Etwas chaotischer, aber viel lustiger. Inspiration wird aus Kindheitserinnerungen und Traditionen geschöpft, während der Blick immer nach außen gerichtet ist. Cocktails werden getestet, geschüttelt und verfeinert – geprägt von Neugier, Bauchgefühl und Handwerkskunst. Vertrautes trifft auf Neues. Verspieltheit trifft auf Liebe.
Unser Gemeinschaftstisch. Er befindet sich zwischen der Bar und dem Speisesaal. Offen, lebendig, mit der Energie um die Ecke, aber dennoch mit dem Gefühl, etwas mehr für sich zu sein. Hier bieten wir Platz für 9 bis 16 Personen. Wir servieren speziell zusammengestellte Menüs, bei denen einige Gerichte über den Tisch geteilt werden, andere vor jedem einzelnen serviert werden. Großzügig, gesellig und herrlich.
Gästrummet unser „Chambre séparée“ mit eigenem Eingang vom Skeppsbrokajen aus. Mit großen Glasfronten zum Wasser hin und Djurgården als Kulisse gestalten Sie Ihr ganz persönliches Erlebnis – ganz gleich, ob es sich um ein privates Abendessen, eine Firmenveranstaltung, eine Produktvorstellung, eine Pressekonferenz, eine Fahrzeugvorstellung oder eine Feier handelt.
Im Gästrummet Ihnen ein eigener Koch in der offenen Küche Gästrummet ; für ein noch persönlicheres Erlebnis besteht die Möglichkeit, einen Sommelier hinzuzubuchen.
Durch die Glaswand zum Restaurant können Sie die Atmosphäre ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Ziehen Sie die Vorhänge zu, um einen völlig privaten Raum zu schaffen, oder lassen Sie sie offen und genießen Sie das geschäftige Treiben am Slussporten. Gästrummet 16 bis 44 Personen und eignet sich gleichermaßen für Abendessen wie für Veranstaltungen und Feiern bis tief in die Nacht hinein.
Angrenzend an Slussporten Gästrummet ein Raum, in dem neue Stimmen aus der Gastronomie für eine begrenzte Zeit das Ruder übernehmen. Mehrmals im Jahr laden wir einen Gastronom, Winzer, Barkeeper, Bäcker oder einen anderen Kreativen ein, bei uns seine eigene Welt zu erschaffen.
Zuletzt übernahm die Gewinnerin des „Koch des Jahres“-Preises, Ida Bauhn, Gästrummet eröffnete dort für drei Wochen ihr eigenes Restaurant.
Wir freuen uns darauf, in Kürze das nächste Gastspiel vorzustellen.
Skeppsbrokajen 22, Stockholm