Inauguración de la terraza con la mejor orientación al sol de la ciudad. Miércoles 6 de mayo. Ya se pueden reservar mesas.
En una de las direcciones más dinámicas y urbanas de Estocolmo, justo debajo del puente Guldbron, ha Slussporten . Pocos lugares despiertan tantas emociones como Slussen. Aquí se han movido, se han encontrado, se han despedido y han regresado generaciones. Ahora, la zona tiene un nuevo corazón. Slussporten nuestro homenaje a la ciudad, una representación de Estocolmo en la que damos forma física al amor por la comida, la bebida y la vida en los bares. Pásate a tomar una copa, siente el pulso, desafía a la cocina y siéntete como en casa en el bar más nuevo y quizás más esperado de la ciudad.
La cocina refleja el nuevo Slussen. Un lugar en constante movimiento, donde se mezclan los sabores del mundo sin detenerse. El menú cambia al ritmo de las estaciones y se adapta a lo que ocurre en cada momento, tanto cerca como lejos. Bajo la dirección del chef Jacob Davidsson, todo comienza en la cocina sueca y el sabor siempre es lo primero. Con técnicas clásicas y respeto por los ingredientes como punto de partida. Lo familiar toma nuevos caminos y lo nuevo entra sin pedir permiso.
El almuerzo de la semana se toma un descanso durante el verano, pero, por supuesto, seguimos abiertos y servimos nuestro menú a la carta durante todo el día.
Reúne a tu familia, amigos o compañeros de trabajo y disfruta de una experiencia de barbacoa con nosotros en Slussporten.
Durante nuestro fin de semana de barbacoa, servimos un menú generoso con solomillo madurado en colgar, salchichas de cordero caseras y codillos ibéricos glaseados. Para acompañar, servimos guarniciones de los clásicos favoritos, todo para compartir en la mesa.
Para quienes quieran darle un toque especial a la velada, también hay langostinos a la parrilla, ostras y caviar como opciones adicionales.
Os damos la bienvenida a una velada para recordar.
En el bar se difumina la frontera entre lo familiar y lo nuevo. La base se mantiene firme en lo nórdico cuando parece lo adecuado, pero nunca por obligación. Los ingredientes locales se mezclan con influencias recogidas por el camino. Un poco más desordenado, pero mucho más divertido. La inspiración proviene de los recuerdos y las tradiciones de la infancia, al tiempo que la mirada siempre se dirige hacia el exterior. Los cócteles se prueban, se agitan y se retocan, moldeados por la curiosidad, la intuición y la artesanía. Lo familiar se encuentra con lo nuevo. La alegría se encuentra con el amor.
Nuestra mesa comunitaria. Situada entre el bar y el comedor. Abierta, llena de vida y energía, pero con la sensación de estar un poco más apartada. Aquí tenemos capacidad para 9-16 personas. Servimos menús especialmente elaborados, en los que algunos platos se comparten entre todos y otros se sirven individualmente. Generoso, social y delicioso.
Gästrummet nuestra «chambre séparée», con entrada independiente desde Skeppsbrokajen. Con amplios ventanales con vistas al agua y Djurgården como telón de fondo, podrás crear tu propia experiencia, ya sea una cena privada, un evento corporativo, el lanzamiento de un producto, una presentación a la prensa, la presentación de un coche o una celebración.
En Gästrummet un chef propio en la cocina abierta, con la posibilidad de añadir un sumiller para disfrutar de una experiencia aún más personalizada.
A través de la pared acristalada que da al restaurante, podéis elegir vosotros mismos el ambiente. Cerrad las cortinas para disfrutar de un espacio totalmente privado o dejadlas abiertas y dejad que os llegue el bullicio de Slussporten. Gästrummet entre 16 y 44 personas y es ideal tanto para cenas como para eventos y celebraciones que se prolonguen hasta bien entrada la noche.
Junto a Slussporten Gästrummet un espacio donde nuevas voces del mundo de la gastronomía y las bebidas toman el relevo durante un tiempo limitado. Varias veces al año invitamos a un restaurador, enólogo, barman, panadero u otro creador a crear su propio mundo con nosotros.
Recientemente, la ganadora del premio «Chef del Año», Ida Bauhn, se hizo cargo de Gästrummet abrió su propio restaurante durante tres semanas.
Estamos deseando presentar la próxima actuación invitada.
Skeppsbrokajen 22, Estocolmo